Die Rebsorte Vespolina

Vespolina ist eine autochthone rote Rebsorte, die vor allem im nordwestlichen Italien, insbesondere im Piemont, beheimatet ist. Die Hauptanbaugebiete sind die Provinzen Novara, Vercelli und Biella, wo Vespolina häufig in Kombination mit Nebbiolo und Uva Rara angebaut wird. Im Glas präsentiert sich Vespolina mit einer rubinroten Farbe und einem komplexen, aromatischen Profil. Typische Aromen sind rote Beeren wie Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch feine Würznoten von weißem Pfeffer, Veilchen, leicht florale Noten und einen Hauch von Lakritze. Am Gaumen zeigen Vespolina-Weine eine elegante, mittlere Struktur mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Je nach Ausbau variieren die Weinstile von frischen, fruchtbetonten Rotweinen bis hin zu komplexeren, im Holz gereiften Varianten mit zusätzlicher Tiefe. Vespolina harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten der piemontesischen Küche wie Agnolotti, Schmorbraten oder gereiftem Käse. Auch zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten und vegetarischen Speisen mit mediterranen Kräutern bietet sich dieser Wein an. Seine Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit machen Vespolina zu einem ausgezeichneten Begleiter für vielfältige kulinarische Genüsse.