Die Rebsorte Cortese

Cortese ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Italien, die vor allem in der Region Piemont beheimatet ist, insbesondere im Gebiet Gavi. Der Wein zeichnet sich durch eine helle, strohgelbe Farbe und ein feines, elegantes Aromaprofil aus. Typische Duftnoten sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, grüne Äpfel, weiße Blüten sowie dezente Anklänge von Mandeln und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Cortese trocken, frisch und lebendig mit einer angenehmen, gut eingebundenen Säure und einer klaren Mineralität, die besonders bei höherwertigen Gavi-Weinen hervortritt.

Cortese wird überwiegend als reinsortiger Stillwein, aber auch als frischer Schaumwein vinifiziert. In beiden Varianten bleibt der Stil eher leicht, elegant und zugänglich. Die Weine werden in der Regel jung getrunken, um ihre Frische optimal zu genießen.

Cortese-Weine sind exzellente Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Salaten sowie vegetarischen Speisen. Auch zu Ziegenkäse oder gebratenem Geflügel harmonieren sie hervorragend. Ihre Frische und Unkompliziertheit machen sie zum idealen Wein für den Aperitif oder sommerliche Speisen.