Die Rebsorte Rolle

Der Rolle, international auch als Vermentino bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die sich durch ihr frisches, aromatisches Profil auszeichnet. In der Nase dominieren Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, ergänzt durch Noten von grünem Apfel, Birne und manchmal einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas oder Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Rolle lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer dezenten, eleganten Mineralität. Gelegentlich zeigen sich auch leicht kräuterige Nuancen und ein subtiler mandelartiger Abgang.

Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Südfrankreich, insbesondere in der Provence, auf Korsika sowie in Teilen des Languedoc. Dort wird Rolle häufig reinsortig, aber auch in Verschnitten angebaut.

Typische Weinstile sind frische, trockene Weißweine, welche ihre Aromatik besonders jung und kühl serviert entfalten. Auch als Basis für hochwertige Cuvées sowie gelegentlich für fassgereifte Varianten ist Rolle beliebt.

Empfohlene Speisebegleiter sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, leichte Vorspeisen, mediterrane Salate und Ziegenkäse. Darüber hinaus harmoniert Rolle ausgezeichnet mit Gerichten der provenzalischen Küche sowie asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras oder Ingwer.