Die Rebsorte Freisa

Freisa ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus dem Piemont in Norditalien, die für ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt wird. Das aromatische Profil von Freisa zeichnet sich durch intensive Noten roter Beeren wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche aus, ergänzt durch Anklänge von Veilchen, Kräutern und gelegentlich einen leicht würzigen Ton. Am Gaumen präsentiert sich Freisa frisch, mit lebhafter Säure und oft markanten, manchmal leicht herben Tanninen, was dem Wein Struktur und Lagerpotenzial verleiht.

Die Hauptanbaugebiete liegen in den Provinzen Asti und Torino, insbesondere in den DOC-Bereichen Freisa d’Asti und Freisa di Chieri. Hier werden verschiedene Stilrichtungen produziert: von lebhaften, fruchtigen Rosso-Weinen über halbsüße bis hin zu ausdrucksstarken, trockenen Varianten; teils still, teils mit leichter Perlage (frizzante).

Freisa-Weine passen hervorragend zu regionalen Spezialitäten des Piemonts, wie Agnolotti, Pasta mit Fleischragout oder gegrilltem Kalb. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten und würziger Salami harmoniert der Wein ausgezeichnet. Die Kombination betont sowohl die Fruchtigkeit des Weins als auch die aromatische Komplexität der Speisen.