Die Rebsorte Favorita

Favorita ist eine autochthone Weißweinrebsorte aus dem Piemont, insbesondere in den Regionen Langhe und Roero, wo sie traditionell angebaut wird. Die Traube besticht durch ihr feines, fruchtbetontes Aromaprofil mit Nuancen von grünem Apfel, Birne, Zitruszesten und dezenten floralen Noten wie Weißdornblüte. Am Gaumen zeigt sie sich frisch, mit einer animierenden Säurestruktur sowie einer eleganten, leicht cremigen Textur. Favorita-Weine überzeugen durch ihre Ausgewogenheit und subtilen mineralischen Anklänge im Abgang.

Typischerweise wird Favorita als klarer, frischer und trockener Weißwein vinifiziert. Gelegentlich findet man auch reifere oder im Holzfass ausgebaute Varianten, wodurch der Wein zusätzliche Finesse und Komplexität erhält. Die Stilistik bleibt jedoch immer zugänglich, charmant und trinkfreudig.

Ideal eignet sich Favorita als Begleiter zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten und gedämpftem Fisch. Auch zu leichten Pastagerichten, Risotto mit Gemüse oder Ziegenkäse harmoniert der Wein hervorragend. Dank seiner Frische und Finesse unterstreicht Favorita die Aromen der Speisen, ohne sie zu überdecken.