Die Rebsorte Malvasia Nera

Malvasia Nera ist ein traditionsreicher, aromatischer Rotweintraube, die vor allem in Italien, insbesondere in den Regionen Apulien, Toskana und Emilia-Romagna, beheimatet ist. Das Aromaprofil von Malvasia Nera zeichnet sich durch intensive Fruchtnoten von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Pflaumen und gelegentlich getrockneten Feigen aus. Florale Nuancen von Veilchen sowie würzige Komponenten wie Lakritz und dunkle Schokolade verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich Malvasia Nera meist vollmundig mit weichem Tannin, moderater Säure und einem harmonischen, manchmal samtigen Mundgefühl.

Die Rebsorte wird sowohl reinsortig als auch in Cuvées eingesetzt, typischerweise in trockenen Rotweinen, die durch Körperreichtum und aromatische Intensität überzeugen. Insbesondere findet Malvasia Nera häufig Verwendung in klassischen italienischen DOC-Weinen wie Salice Salentino und Carmignano.

Malvasia Nera passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche, darunter Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltes Lamm, gereifter Hartkäse und Wildgerichte. Auch zu Antipasti mit italienischen Wurstspezialitäten oder Pilzrisotto ist dieser Wein eine exzellente Begleitung. Durch seine vielseitige Aromatik eröffnet Malvasia Nera abwechslungsreiche, genussvolle Kombinationen.