Die Rebsorte Ruché

Der Ruché ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Piemont, insbesondere in der kleinen Weinregion um Castagnole Monferrato beheimatet. Das Aromaprofil von Ruché ist ausgesprochen charakteristisch: Die Weine zeichnen sich durch einen intensiven, floralen Duft nach Veilchen und Rosenblättern aus, begleitet von markanten Noten roter Beeren, würzigen Anklängen und oft einem feinen Hauch von Pfeffer. Am Gaumen zeigt Ruché eine elegante Struktur mit weichen Tanninen, einer lebendigen Frische und einer ausgewogenen Fruchtigkeit, die oft an Kirschen und Himbeeren erinnert. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Castagnole Monferrato sowie angrenzende Gemeinden in der Provinz Asti. Typischerweise werden Ruché-Weine als trockene Rotweine ausgebaut, die sowohl in der Jugend durch ihre Aromatik als auch nach kurzer Reife durch Komplexität überzeugen. Gelegentlich finden sich auch limitierte Riserva-Versionen. Kulinarisch harmoniert Ruché ausgezeichnet mit regionalen Piemonteser Spezialitäten wie gefüllten Teigtaschen (Agnolotti), Kaninchenragout, Gerichten mit schwarzen Trüffeln und mittelreifem Hartkäse. Auch zu würzigen Wurstwaren oder geschmortem Fleisch empfiehlt sich dieser charaktervolle Wein.