Pelaverga Piccolo ist eine autochthone Rebsorte aus dem Piemont, insbesondere rund um den Ort Verduno in der Provinz Cuneo. Diese seltene Sorte zeichnet sich durch ein feines, elegantes Aromaprofil aus: In der Nase dominieren nuancierte Noten von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von einer charakteristischen, leicht würzigen Komponente – oft erinnert sie an weißen Pfeffer, Veilchen und eine dezente Kräuternote. Am Gaumen zeigt sich Pelaverga Piccolo frisch, lebendig und geschmeidig mit moderatem Tannin und einer angenehmen Säurestruktur. Die Weine sind mittelkräftig und wirken trotz ihrer Leichtigkeit erstaunlich komplex.
Die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich im Bereich Verduno sowie in einigen angrenzenden Gemeinden im nordwestlichen Piemont. Typisch sind trockene, fruchtbetonte Rotweine, die jung getrunken werden und ihren aromatischen Charakter betonen; gelegentlich werden auch Rosé-Weine vinifiziert.
Zu Gerichten der piemontesischen Küche, wie Vitello tonnato, Bagna càuda oder leichten Pastagerichten, bietet Pelaverga Piccolo eine ideale Begleitung. Auch zu Aufschnitt, mildem Käse und Gemüsegerichten harmoniert dieser Wein hervorragend.
