Die Rebsorte Bombino Nero

Der Bombino Nero ist eine autochthone Rebsorte aus Süditalien, insbesondere aus den Regionen Apulien und der Basilikata. Im Glas zeigt er sich meist als frischer Roséwein, gelegentlich auch als leichter, fruchtbetonter Rotwein. Das aromatische Profil überzeugt durch feine Noten von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Nuancen wie Rosen und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Bombino Nero ausgewogen, mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und zurückhaltenden Tanninen. Typisch sind Frische, Leichtigkeit und eine animierende Fruchtigkeit, die den Stil der daraus erzeugten Weine prägt.

Die Hauptanbaugebiete sind die DOC-Regionen Castel del Monte und San Severo, in denen die Sorte vor allem für Roséweine („Rosato“) geschätzt wird. Die typischen Weinstile reichen von frischen, jungen Rosés mit klarem Fruchtcharakter bis hin zu fein strukturierten Rotweinen mit moderatem Alkoholgehalt.

Bombino Nero harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, mediterranen Gemüsekreationen, Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel oder milden Käsesorten. Seine Frische und elegante Frucht machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Gerichte oder entspannte Momente auf der Terrasse.