Die Rebsorte Bianco d'Alessano

Der Bianco d’Alessano ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Apulien im Süden Italiens stammt und heute vor allem in den Regionen Apulien, Kalabrien sowie zunehmend auch in Australien angebaut wird. Das aromatische Profil des Bianco d’Alessano ist geprägt von frischen und delikaten Fruchtnoten: grüne Apfelaromen, Zitrusfrüchte wie Limette und Grapefruit, dazu feine florale Anklänge und gelegentlich eine dezent kräuterige Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein meist leicht bis mittelgewichtig, mit lebendiger Säure, erfrischender Spritzigkeit und einer eleganten Struktur. Typisch für diese Sorte sind trockene Weißweine, die durch ihre Ausgewogenheit und Frische überzeugen – vereinzelt werden auch Schaumweine daraus erzeugt.

Bianco d’Alessano harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen wie Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Gemüsequiches. Auch gebratener Fisch, Sushi und zarte Geflügelgerichte werden durch die frische Aromatik des Weins wunderbar ergänzt. Milder Ziegenkäse oder regionale Käsesorten aus Süditalien bieten sich als klassische Begleitung an. Ein Allrounder, der bei moderater Serviertemperatur besonders in den Sommermonaten überzeugt.