Die Rebsorte Verdeca ist eine autochthone weiße Traube, die hauptsächlich in Apulien, insbesondere in den Regionen Tarent und Bari, kultiviert wird. Ihr Aromaprofil ist geprägt von frischen Zitrusnoten, grünen Äpfeln, weißen Blüten und feinen Anklängen von Kräutern und Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich Verdeca lebendig und mineralisch, oft mit einer feinen Säurestruktur und einem erfrischenden, klaren Nachhall. Die Hauptregionen für den Anbau sind die DOC-Gebiete Locorotondo und Martina Franca. Verdeca wird überwiegend als reinsortiger Weißwein vinifiziert, findet sich aber auch in Cuvées. Typische Stilrichtungen reichen von trockenen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu leichteren, eleganten Schaumeweinen. Manche Winzer verarbeiten Verdeca auch zu spannenden Orange Wines. Als Speisenbegleiter eignet sich Verdeca hervorragend zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten und frischem Ziegenkäse. Auch zu mediterranen Vorspeisen oder Gerichten mit grünem Gemüse entfaltet er sein aromatisches Potenzial besonders gut. Mit seiner Frische und subtilen Aromatik ist Verdeca die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die Terroir und Authentizität schätzen.
