Die Rebsorte Petit Verdot

Der Petit Verdot ist eine anspruchsvolle rote Rebsorte, die aufgrund ihrer späten Reife insbesondere in warmen Weinregionen gedeiht. Ursprünglich aus dem Bordelais stammend, wird sie dort oft als Verschnittpartner eingesetzt, gewinnt jedoch im südlichen Frankreich, in Spanien, Italien, Australien sowie in den USA und Lateinamerika zunehmend an Bedeutung. Der Petit Verdot zeichnet sich durch eine intensive, tiefdunkle Farbe und einen kraftvollen, komplexen Charakter aus. Im Bouquet zeigen sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen und getrockneten Kräutern, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Lakritz und manchmal auch Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tanninreich mit einer markanten Säure, was ihm ein hohes Lagerpotenzial verleiht.

Typischerweise wird Petit Verdot sowohl sortenrein als auch in Cuvées ausgebaut. Die Weine sind meist körperreich, konzentriert und weisen eine bemerkenswerte Tiefe auf. Zu empfehlen ist der Genuss von Petit Verdot insbesondere zu kräftigen Speisen, wie Lammragout, Wildgerichten, Rindersteaks oder reifem Hartkäse. Auch pikante Gemüsegerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren wunderbar mit seiner aromatischen Intensität.