Die Rebsorte Nuragus

Der Nuragus ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Sardinien, die vor allem in den Weinanbaugebieten rund um Cagliari kultiviert wird. Im Glas präsentiert sich der Wein zumeist in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch feine Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Mandelblüte und gelegentlich einen Hauch von Kräutern aus. Am Gaumen zeigt sich der Nuragus meist frisch und lebendig, mit ausgeprägter Säurestruktur, leichter Mineralität und einem angenehm trockenen Finish, das dezent bitter wirken kann.

Typischerweise wird der Nuragus als sortenreiner, trockener Weißwein vinifiziert, der jugendlich und unkompliziert getrunken werden sollte. Einige Winzer produzieren ergänzend auch Schaumweinvarianten oder halbtrockene Versionen, wobei stets die Frische und die zurückhaltende Aromatik im Vordergrund stehen.

In Bezug auf Speisen empfiehlt sich der Nuragus besonders zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtengerichten, Krustentieren, vegetarischen Vorspeisen und milden Käsesorten aus der Region. Aufgrund seiner Frische und Eleganz harmoniert er auch ausgezeichnet mit typisch sardischen Spezialitäten wie Bottarga oder Fregola mit Muscheln.