Der Nieddera ist eine seltene, autochthone Rebsorte aus Sardinien, insbesondere aus der Region um Oristano im Westen der Insel. Die Traube zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe im Glas und ein intensives Aromaprofil aus. In der Nase dominieren Noten von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Nuancen von Pflaume, Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Nieddera lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, mittlerem Körper und gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Häufig finden sich Aromen von Waldfrüchten, roten Johannisbeeren sowie eine dezente Kräuterwürze.
Nieddera wird hauptsächlich im Tal des Flusses Tirso angebaut und als sortenreiner Wein oder als Bestandteil von Cuvées vinifiziert. Typische Stilrichtungen sind frische, fruchtbetonte Rotweine sowie leichte, elegante Roséweine, die durch ihre Balance und Vielschichtigkeit überzeugen.
Empfohlene Speisebegleiter sind gegrilltes Lamm, gereifter Pecorino, mediterrane Gemüsegerichte und herzhafte Pastagerichte mit Tomatensauce. Der Nieddera passt hervorragend zu sardischen Spezialitäten und betont deren regionale Aromen auf exquisite Weise.