Der Semidano ist eine autochthone weiße Rebsorte Sardiniens, die besonders in der Provinz Oristano beheimatet ist. Sein Aromaprofil ist geprägt von delikaten floralen Noten, insbesondere Akazienblüten und Orangenblüten, verbunden mit subtilen fruchtigen Anklängen wie reifem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt der Semidano mit einem mittleren bis vollen Körper, einer angenehmen Frische und gut ausbalancierten Mineralität. Die Weine zeichnen sich oft durch eine feine Mandelnote im Abgang aus.
Hauptsächlich gedeiht die Rebsorte in den trockenen, sonnenreichen Lagen Westsardiniens, allen voran in der DOC-Region „Mogoro“. Hier entstehen sowohl reinsortige Stillweine als auch leicht perlende Varianten (frizzante).
Typisch für Semidano-Weine sind ihre Lebendigkeit und Eleganz. Sie werden meist jung getrunken, doch hochwertige Exemplare besitzen auch ein gutes Lagerpotenzial. Die Weine harmonieren ausgezeichnet mit regionalen Fischgerichten wie gegrilltem Wolfsbarsch oder Bottarga, aber auch mit maritimen Antipasti, leichten Pastagerichten und Schafskäse. Ihre aromatische Komplexität bietet zudem spannende Kontraste zu asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras oder Ingwer.