Die Vernaccia di Oristano ist eine autochthone Weißweinsorte Sardiniens, insbesondere in der Provinz Oristano an der Westküste der Insel beheimatet. Das aromatische Profil zeichnet sich durch Noten von getrockneten Früchten, Mandeln, Honig, Gewürzen und Anklänge von salziger Meeresbrise aus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und vielschichtig mit einer eleganten Würze, einer ausgeprägten Nussigkeit und einer bemerkenswerten Frische trotz seines häufigen Ausbaus im oxidativen Stil. Typischerweise zeigt die Vernaccia di Oristano eine goldgelbe bis bernsteinfarbene Robe und wird nach dem traditionellen Solera-Verfahren vinifiziert, was ihr eine besondere oxidative Note, Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Die bekanntesten Weinstile reichen von trockenen, kräftigen Weinen bis hin zu lieblichen, konzentrierten Dessertweinen mit ausgezeichneter Balance zwischen Süße und Säure. Ideale Speisebegleiter sind gereifter Pecorino, Sardische Bottarga, Mandeldesserts oder kräftige Pastagerichte mit Meeresfrüchten. Vernaccia di Oristano eignet sich zudem hervorragend als Solist zu meditativen Momenten oder um das Ende eines Festmahls stilvoll abzurunden.
