Die Rebsorte Frappato

Der Frappato ist eine autochthone Rebsorte Siziliens, die vor allem in der Region um Vittoria im Südosten der Insel kultiviert wird. Bekannt für ihre außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit, präsentiert sich der Frappato im Glas mit heller, rubinroter Farbe. Das aromatische Profil ist geprägt von intensiven Noten roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, ergänzt durch florale Nuancen und einen feinen Hauch von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Frappato leicht und frisch, mit sanften Tanninen, moderater Säure und einem eleganten, verspielten Charakter, der oft als überraschend komplex empfunden wird.

Die Hauptanbaugebiete liegen in der Provinz Ragusa, besonders im DOC-Bereich Cerasuolo di Vittoria, wo Frappato oft mit Nero d’Avola cuvetiert wird. Reinsortige Frappato-Weine sind dabei zunehmend gefragt und wachsen in ihrer internationalen Anerkennung. Typisch sind jugendliche, fruchtbetonte Rotweine, die auch gekühlt serviert werden können.

Empfohlene Speisenbegleiter sind Antipasti, gegrilltes Gemüse, Pasta mit leichten Tomatensaucen oder mittelgereifte Ziegenkäse. Dank seiner Frische harmoniert Frappato zudem hervorragend mit Fischgerichten der mediterranen Küche.