Die Rebsorte Inzolia

Inzolia, auch als Ansonica bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem auf Sizilien sowie in einigen Teilen der toskanischen Küste kultiviert wird. Die Rebe zeichnet sich durch ein markantes, aromatisches Profil aus: Inzolia-Weine verströmen intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und dezenten Mandelnoten. Am Gaumen präsentiert sich Inzolia fein und ausgewogen mit erfrischender Säure, einer angenehmen Mineralität und einer zarten, leicht blumigen Würze.

Die Hauptanbaugebiete sind vor allem die sizilianischen Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento. In der Toskana ist der Anbau insbesondere auf der Insel Elba und in der Maremma verbreitet.

Typische Stilistiken reichen vom frischen, trockenen Weißwein bis zu elegant ausgebauten Cuvées, in denen Inzolia oft zusammen mit anderen regionalen Sorten wie Grillo oder Catarratto verarbeitet wird.

Kulinarisch empfiehlt sich Inzolia als idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Antipasti, weißem Fleisch, aber auch zu vegetarischen Gerichten mit mediterranem Charakter. Die dezente Aromatik harmoniert zudem hervorragend mit milderen Käsesorten und leichten Sommersalaten.