Malvasia delle Lipari ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die ihren Ursprung auf den Liparischen Inseln vor Sizilien hat. Sie zeichnet sich durch ein komplexes, intensives Aromaprofil aus: In der Nase treten Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, Orangenschale, kandierten Früchten und mediterranen Kräutern hervor, ergänzt durch florale Nuancen und eine feine Würze. Am Gaumen präsentiert sich Malvasia delle Lipari meist vollmundig und opulent, mit harmonischer Restsüße, einer ausgewogenen Säure und einem langen, aromatischen Nachhall.
Die Hauptanbauregion ist die Insel Lipari, aber auch auf den Nachbarinseln Vulcano und Salina wird die Rebsorte kultiviert. Typischerweise wird aus Malvasia delle Lipari ein natürlich süßer Dessertwein - der berühmte Malvasia delle Lipari DOC. Neben den Passito-Versionen gibt es gelegentlich auch trockene Varianten, doch die Fülle und Komplexität der süßen Stilistik bleibt charakteristisch.
Empfohlene Speisebegleiter sind Mandelgebäck, Ricotta-Desserts, Blauschimmelkäse und Foie Gras. Auch zu gereiften Käsesorten und Paté entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Bei optimaler Trinktemperatur von 10-12°C kommen seine vielschichtigen Aromen besonders schön zur Geltung.
