Die Rebsorte Grecanico

Grecanico ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die insbesondere in Sizilien beheimatet ist. Das Aromaprofil zeichnet sich durch frische, lebendige Zitrusnoten, vor allem von Grapefruit und Zitrone, aus. Hinzu kommen Aromen von grünem Apfel, Birne sowie florale und leicht mandelartige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich Grecanico meist trocken und knackig mit moderater Säure, mittlerem Körper und einer angenehmen Mineralität, die für Eleganz und Frische sorgt.

Die Hauptanbaugebiete finden sich in West- und Südostsizilien, vor allem in den Provinzen Trapani und Agrigento. Grecanico wird häufig sortenrein vinifiziert, dient aber auch häufig als Komponente für Cuvées, unter anderem in Kombination mit Grillo oder Chardonnay.

Typischerweise entstehen aus Grecanico frische, unkomplizierte Weißweine, die bereits jung getrunken werden sollten. Es gibt aber auch komplexere Varianten mit kurzem Holzfassausbau. Die Weine eignen sich hervorragend als Aperitif und harmonieren besonders mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellen Fleischsorten, gegrilltem Gemüse sowie milden Käsesorten. Grecanico ist zudem eine ausgezeichnete Wahl zu italienischer Pasta mit leichten Saucen.