Die Rebsorte Ansonica

Ansonica, auch als Inzolia bekannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte, die vor allem auf Sizilien und in der Toskana, insbesondere auf der Insel Elba und im toskanischen Küstengebiet, kultiviert wird. Weine aus Ansonica zeichnen sich durch ihr frisches, mediterranes Aromaprofil aus. In der Nase entfalten sich feine Noten von gelben Früchten wie Pfirsich, Birne und Aprikose, ergänzt durch Anklänge von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern sowie dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, strukturiert und harmonisch mit mittlerem Körper, moderater Säure und einem oft salzigen, mineralischen Abgang, der die Nähe zum Meer widerspiegelt.

Typische Ansonica-Weine sind meist als sortenreiner, frischer Weißwein vinifiziert, manchmal auch mit kurzer Reifung auf der Hefe für zusätzliche Komplexität. In einigen Regionen findet man auch oxidative Süßweine, die besonders aromatisch und konzentriert ausfallen.

Die Vielseitigkeit dieses Weinstils macht Ansonica zum idealen Partner zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten mit Gemüse, Muscheln sowie zu gereiftem Ziegenkäse. Auch zu mediterranen Antipasti und Risotto mit Meeresfrüchten zeigt sich Ansonica ausgezeichnet harmonisch.