Die Rebsorte Colorino

Der Colorino ist eine traditionelle rote Rebsorte aus der Toskana, die besonders für ihre intensive Farbe bekannt ist. Im Duftprofil zeigt Colorino häufig Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, mit mittlerem bis vollem Körper, ausgeprägten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Struktur sorgt.

Die Hauptanbaugebiete des Colorino liegen in der Toskana, insbesondere in den Regionen Chianti, Chianti Classico und im Bereich des Valdarno. Dort wird er häufig als Ergänzungsrebsorte und auch für Verschnitte verwendet, um den Weinen Farbe, Fruchtigkeit und Tanninstruktur zu verleihen.

Typischerweise findet man Colorino sowohl in Cuvées als auch als reinsortigen Wein. Reinsortige Weine überzeugen durch ihre intensive Farbe, ihren festen Körper und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Colorino harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten, Wild, würzigen Pastagerichten und reifem Hartkäse. Auch zu traditionellen toskanischen Speisen wie „Peposo“ (Pfefferschmorbraten) oder „Ribollita“ bringt dieser Wein seine Struktur und Würze bestens zur Geltung.