Die Rebsorte Moscato Giallo

Der Moscato Giallo, auch als Gelber Muskateller bekannt, ist eine aromatische Weißweinsorte mit Ursprung in Norditalien, insbesondere im Trentino, Südtirol und Venetien. Der Wein zeichnet sich durch ein intensives, blumiges Bukett aus, das an Orangenblüten, Zitronenmelisse, Rosen und reife gelbe Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche erinnert. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, begleitet von feiner Muskat- und Zitrusnote sowie einer angenehmen, ausbalancierten Säure.

Hauptanbaugebiete sind Norditalien sowie ausgewählte Regionen in Österreich und Deutschland. Moscato Giallo wird meist trocken oder leicht restsüß ausgebaut, als frischer, aromatischer Stillwein oder als schäumende Variante wie Spumante und Frizzante. Besonders beliebt ist auch der Dessertwein „Passito“, welcher durch das Trocknen der Trauben eine opulente Süße und komplexe Aromatik erhält.

Empfohlene Speisebegleitungen sind leichte Vorspeisen, asiatische Gerichte mit Gewürzen, Krustentiere, Ziegenkäse sowie fruchtige Desserts oder Mandelgebäck. Auch als Aperitif eignet sich der Moscato Giallo hervorragend und überzeugt durch seine elegante Aromatik und animierende Frische.