Die Rebsorte Prié Blanc

Der Prié Blanc ist eine autochthone Weißweinsorte aus dem italienischen Aostatal und zählt zu den ältesten Rebsorten der Alpenregion. Sein aromatisches Profil ist geprägt von feinen floralen Noten, begleitet von subtilen Aromen weißer Blüten, reifer Birne, grünem Apfel sowie Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Prié Blanc lebendig und frisch, mit ausgeprägter Mineralität, lebendiger Säure und einem mittleren Körper, der eine angenehme, elegante Struktur bietet.

Der Anbau konzentriert sich vor allem auf das obere Aostatal, namentlich rund um Morgex und La Salle, die für ihre hochgelegenen Weinberge bis auf 1200 Meter Höhe bekannt sind. Typische Weinstile sind trockene, stille Weißweine sowie Schaumweine nach traditioneller Methode, die beide durch ihre Frische und Klarheit überzeugen.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich der Prié Blanc besonders zu leichten Vorspeisen, frischen Meeresspezialitäten, gegrilltem Fisch, zartem Geflügel oder auch zu Ziegenkäse und regionalen Käsesorten. Seine feine Säure und aromatische Präsenz machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die alpine Küche.