Die Rebsorte Petit Rouge

Der Petit Rouge ist eine autochthone Rebsorte des Aostatals in Italien und gilt als Herzstück vieler regionaler Rotweine. Im Glas präsentiert er sich meist rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist geprägt von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, ergänzt durch florale Noten sowie feine Anklänge von Gewürzen und Wildkräutern. Am Gaumen zeigen Petit Rouge-Weine eine harmonische, mittlere Struktur, sanfte Tannine und eine animierende Säure. Im Abgang wirken sie oft samtig und ausgewogen.

Die Hauptanbaugebiete liegen fast ausschließlich im Aostatal, wo das alpine Klima den Trauben zu einer ausdrucksvollen Frische und Eleganz verhilft. Petit Rouge wird häufig reinsortig ausgebaut, ist jedoch auch zentraler Bestandteil typischer DOC-Weine wie Torrette oder Enfer d’Arvier, oft als Cuvée mit einheimischen Sorten wie Fumin oder Cornalin.

Die Weine eignen sich besonders gut zu regionaltypischen Speisen wie Schinken vom Alpenrind, Wildgerichten, herzhaften Risotti oder gereiftem Fontina-Käse. Auch zu Pasta mit Wildragout oder Lamm harmoniert Petit Rouge hervorragend und unterstreicht die Aromenvielfalt der Speisen.