Die Rebsorte Raboso Veronese

Raboso Veronese ist eine autochthone Rotweinsorte aus Venetien, Norditalien, die hauptsächlich in den Provinzen Verona und Treviso angebaut wird. Die Rebsorte zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und eine kräftige Tanninstruktur aus. Im Bouquet präsentiert sich Raboso Veronese mit ausgeprägten Aromen von reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren, Dörrpflaumen und subtilen Gewürznoten wie Pfeffer und Zimt. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen Säure, kräftigem Körper und einem langen, fruchtigen Abgang.

Typische Weinstile reichen von jungen, frischen Rotweinen bis hin zu gereiften, im Holzfass ausgebauten Varianten. Besonders beliebt sind auch trockene Roséweine aus Raboso Veronese. Die Weine eignen sich hervorragend zur Lagerung und gewinnen mit zunehmender Reife an Komplexität.

Empfohlene Speisenbegleiter sind deftige Gerichte wie Wildragout, gegrilltes Rindfleisch, würzige Aufläufe oder gereifter Hartkäse. Auch zu traditionellen italienischen Gerichten wie Risotto mit Amarone oder Schmorbraten entfaltet Raboso Veronese sein volles Potenzial. Seine markante Struktur und Frische machen ihn zu einem idealen Partner für aromatische Speisen.