Die Rebsorte Trebbiano di Soave

Trebbiano di Soave ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Italien, die besonders in der Region Venetien rund um Soave angebaut wird. Im Glas präsentiert sich der Wein meist hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch feine Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne sowie einen Hauch von weißen Blüten aus. Am Gaumen ist Trebbiano di Soave lebendig und frisch, mit einer prägnanten, aber angenehmen Säurestruktur und einem ausgewogenen, zarten Körper. In manchen Ausbaustilen zeigt sich eine subtile mineralische Note, die an die vulkanischen Böden der Region erinnert. Hauptsächlich wird die Sorte in trockenen, frischen Weißweinen vinifiziert; gelegentlich findet man sie auch in dezent gereiften, komplexeren Varianten. Typische Weinstile sind unkomplizierte, jugendliche Trinkweine ebenso wie strukturierte Premium-Weißweine mit hervorragendem Alterungspotential. Trebbiano di Soave harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellen Fleischsorten sowie vegetarischen Speisen und frischen Salaten. Auch zu milden Käsesorten und Antipasti ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.