Die Rebsorte Altesse

Die Rebsorte Altesse, auch unter dem Synonym Roussette bekannt, ist eine edle weiße Varietät, die ihren Ursprung in den Weinbergen Savoyens im Osten Frankreichs hat. Altesse zeichnet sich durch ein elegantes, komplexes Aromenspektrum aus: In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, Birne, exotischen Früchten und feinen Blumennuancen, oft begleitet von einer dezenten Honig- und Mandelnote. Am Gaumen überzeugt sie mit Frische, lebendiger, gut eingebundener Säure und einer bemerkenswerten Mineralität, die den Weinen oft eine feine Langlebigkeit verleiht.

Die wichtigsten Anbaugebiete der Altesse liegen in Savoyen, insbesondere in den Appellationen Roussette de Savoie sowie in Frangy, Monthoux, Monterminod und Marestel. Typischerweise wird Altesse trocken ausgebaut, gelegentlich sind aber auch halbtrockene oder edelsüße Varianten zu finden. Die Weine präsentieren sich meist mittelkräftig bis körperreich mit mittlerem Alkoholgehalt und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Altesse-Weine passen hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Raclette oder Fondue, harmonieren aber ebenso mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen und milden, gereiften Käsesorten. Als vielseitiger Speisenbegleiter unterstreicht Altesse die Raffinesse einer feinen Küche.