Die Rebsorte Oseleta

Oseleta ist eine seltene autochthone Rebsorte aus Venetien, Italien, die besonders für ihre kräftige Struktur und ausgeprägte Charakteristik geschätzt wird. Im Glas präsentiert sich Oseleta in tiefdunkler, fast undurchsichtiger Farbe. Das aromatische Profil wird von intensiven Noten dunkler Beeren, wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dominiert, ergänzt durch Anklänge von Schwarzkirsche, Trockenkräutern, Veilchen sowie dezente Pfeffer- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich Oseleta vollmundig mit ausgeprägter Tanninstruktur, markanter Frische und oft einer guten Länge. Während die Rebsorte hauptsächlich im Valpolicella-Gebiet und vereinzelt in den Colli Berici angebaut wird, wird sie sowohl reinsortig als auch in Cuvées – beispielsweise als Komponente im Amarone della Valpolicella oder Valpolicella Superiore – vinifiziert. Typisch sind konzentrierte, langlebige Rotweine mit bemerkenswerter Tiefe. Oseleta eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm und Rinderschmorbraten, aber auch zu gereiftem Hartkäse sowie Pilzgerichten und mediterraner Küche mit würzigen Tomatensaucen.