Die Rebsorte Petit Meslier

Der Petit Meslier ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus der Champagne und wird dort vor allem für die Herstellung hochwertiger Schaumweine verwendet. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Frische, hohe Säure und feine Nuancen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Limette sowie subtilen floralen Noten und einem Hauch von Kräutern aus. Am Gaumen wirkt der Petit Meslier lebhaft, mineralisch und elegant mit einer außergewöhnlichen Frische, die besonders in Verschnitten für zusätzliche Komplexität sorgt.

Die Hauptanbaugebiete liegen in den kühleren Lagen der Champagne, wo das Klima und die Böden optimale Bedingungen für die Entfaltung seiner aromatischen Finesse bieten. Reinsortige Weine sind äußerst rar, doch auch als Bestandteil von Cuvées trägt der Petit Meslier maßgeblich zur Struktur und Frische der großen Champagner bei.

Typische Weinstile sind Schaumweine mit einer ausgeprägten Säure und mineralischen Noten. Selten wird dieser auch als stiller Weißwein vinifiziert, was zu einem äußerst feinen und eleganten Ergebnis führt. Hervorragende Speisenbegleiter sind frische Meeresfrüchte, Austern, Sushi sowie Ziegenkäse und leichte Gemüseterrinen.