Die Rebsorte Loin de l'Oeil

Loin de l’Oeil, auch als Len de l’El bekannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Südwestfrankreich, die vor allem in der Appellation Gaillac im Département Tarn kultiviert wird. Sensorisch überzeugt der Wein durch ein feines, florales Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, Akazie, Birne, frischem Apfel und gelegentlich zitrischen Noten. Am Gaumen präsentiert Loin de l’Oeil eine ausgewogene, moderate Säure, eine elegante Frische und eine feine Fruchtfülle, die in manchen Ausbaustilen durch eine dezente Honignote ergänzt wird.

Die Hauptanbaugebiete liegen rund um Gaillac, wo diese Rebsorte dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit hervorragende Qualitäten erreicht. Typischerweise werden aus Loin de l’Oeil sowohl trockene als auch halbtrockene Weißweine, lebendige Sekte (méthode ancestrale) sowie edelsüße Variationen produziert. Alle Stilistiken zeichnen sich durch Harmonie, Frische und aromatische Präzision aus.

Als Speisenbegleiter harmoniert Loin de l’Oeil wunderbar mit Ziegenkäse, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel in Zitronensauce sowie mit leichter, mediterraner Küche. Die edelsüßen Varianten sind zudem hervorragend zu Desserts mit hellen Früchten oder Blauschimmelkäse geeignet.