Pinela ist eine autochthone Weißweinsorte aus Slowenien und findet sich vor allem im Vipava-Tal. Dieser seltene Rebsorte überzeugt durch ihr feines, elegantes Aromaprofil: In der Nase zeigen sich florale Noten, die an weiße Blüten erinnern, gepaart mit zarten Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten Mandel-Nuance. Am Gaumen präsentiert sich Pinela frisch und ausgewogen mit einer harmonischen Säurestruktur und mittlerem Körper. Typisch sind feine mineralische Anklänge und ein langer, erfrischender Abgang.
Die Hauptanbaugebiete liegen in Westslowenien, insbesondere im Gebiet Vipavska Dolina, wo das Mikroklima ideale Bedingungen für die Sorte bietet. Pinela wird überwiegend sortenrein vinifiziert und als trockener Weißwein ausgebaut, der seine sortenspezifische Frische bewahrt. In Spitzenjahrgängen entstehen auch elegante Reserve-Weine mit größerer Komplexität und Reifepotenzial.
Empfohlene Speisebegleiter sind leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte, frische Sommersalate sowie würzige Ziegen- und Schafskäse. Pinela harmoniert zudem hervorragend mit Spargelgerichten und Geflügel. Dank seiner Frische ist er ein idealer Wein für die leichte mediterrane Küche.
