Die Rebsorte Welschriesling

Welschriesling ist ein traditionsreicher Weißweinrebsorte mit unverwechselbarem Charakter. Im Bukett zeigt er sich häufig frisch und fruchtbetont, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, gelegentlich auch weißen Blüten oder feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen überzeugt er mit lebhafter Säure, klarer Frische sowie einer eleganten, oft saftigen Struktur. Die Rebsorte ist besonders in Österreich (vor allem in der Steiermark, im Burgenland und in Niederösterreich), Ungarn sowie Teilen Sloweniens und Kroatiens verbreitet.

Typisch für Welschriesling sind trockene, leichte bis mittelkräftige Weißweine, die als Sommerweine sehr geschätzt werden. Besonders im Burgenland wird die Rebsorte jedoch auch für edelsüße Prädikatsweine wie Beerenauslese und Trockenbeerenauslese verwendet, die durch komplexe Honig-, Marillen- und exotische Fruchtnoten begeistern.

Zu den passenden Speisen zählen leichte Vorspeisen, frische Salate, Fischgerichte, Geflügel und Wiener Klassiker wie Backhendl. Die süßen Ausbaustile harmonieren hervorragend mit Blauschimmelkäse oder Desserts auf Basis von Aprikosen und Pfirsichen. Welschriesling überzeugt somit durch Vielseitigkeit und Eleganz.