Die Rebsorte Krasato

Der autochthone griechische Rotwein-Kultivar Krasato ist vor allem in der Region Thessalien, insbesondere rund um Rapsani am Fuße des Olymps, beheimatet. Traditionell wird Krasato meist mit den Sorten Stavroto und Xinomavro verschnitten, wodurch charaktervolle Weine mit komplexer Struktur entstehen. Im Glas präsentiert sich Krasato typischerweise in mittlerem Rubinrot. Sein Aromaprofil zeigt intensive Noten von roten Waldbeeren, Sauerkirsche und getrockneten Kräutern, oftmals ergänzt durch feinwürzige Nuancen sowie leichte Anklänge von Erde und Veilchen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine lebendige Frische, moderate Tannine und eine ausgewogene Säure, die ihm Finesse und Langlebigkeit verleihen. Die Weine reichen von geschmeidigen, fruchtbetonten Varianten bis hin zu kraftvolleren, lagerfähigen Cuvées mit spürbarem mineralischem Charakter. Empfehlenswerte Speisenbegleiter sind traditionelle griechische Fleischgerichte wie Lamm vom Grill, Moussaka oder würzige Wurstspezialitäten. Auch mittelkräftige Käsesorten sowie mediterrane Gemüsegerichte harmonieren vortrefflich mit Krasato-Weinen. Die Vielschichtigkeit und die gute Struktur dieses raren griechischen Rotweins machen ihn zu einer spannenden Wahl für anspruchsvolle Genießer.