Der Limniona ist eine autochthone Rebsorte aus Griechenland, die zunehmend internationale Aufmerksamkeit erlangt. Charakteristisch für Limniona sind elegante, mitteldichte Rotweine mit einem vielschichtigen aromatischen Profil. In der Nase dominieren rote Beerenfrüchte wie Himbeere, Kirsche und Preiselbeere, begleitet von floralen Nuancen sowie einem Hauch von getrockneten Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich Limniona ausgewogen mit moderater Säure, feinkörnigen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang.
Die Hauptanbaugebiete liegen in der Region Thessalien, insbesondere rund um Karditsa und Larissa, wo das kontinentale Klima perfekte Bedingungen für diese anspruchsvolle Sorte bietet. Limniona wird vor allem sortenrein als trockener Rotwein ausgebaut, gelegentlich finden sich auch Cuvées mit anderen griechischen Varietäten. Die Weine zeigen häufig Reifepotenzial und profitieren von einem Ausbau im Holzfass.
Als Speisebegleitung eignet sich Limniona hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wildgeflügel sowie mediterranen Gerichten mit Tomaten, Kräutern und Oliven. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.