Die Rebsorte Vlachiko

Vlachiko ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Nordwesten Griechenlands, insbesondere aus der Region Epirus und dem Weinbaugebiet Zitsa. Der Wein aus Vlachiko zeichnet sich durch ein elegantes und komplexes Aromaprofil aus. In der Nase dominieren frische rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen floralen Noten, leichten Gewürznuancen und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Vlachiko mittelkräftig mit samtigen Tanninen, erfrischender Säure und einem ausgewogenen, harmonischen Körper. Die Weine zeichnen sich häufig durch eine dezente Mineralität und einen langen, feinwürzigen Abgang aus.

Vlachiko wird meistens sortenrein oder im Verschnitt, beispielsweise mit Bekari, ausgebaut. Die typischen Weinrichtungen reichen von fruchtig-frischen, im Stahltank gereiften Rotweinen bis zu komplexeren, im Holzfass veredelten Cuvées. Auch Roséweine entstehen hin und wieder aus dieser Rebsorte.

Als Speisebegleiter passt Vlachiko hervorragend zu traditionellen griechischen Gerichten wie Lamm mit Kräutern, milden Fleischgerichten, Geflügel, Pilzrisotto oder halbfestem Käse. Die ausgewogene Säure und die feine Aromatik machen Vlachiko zudem zu einem vielseitigen Partner für mediterrane Küche.