Die Rebsorte Kékfrankos

Kékfrankos, auch bekannt als Blaufränkisch, ist eine der wichtigsten Rotweinsorten Mitteleuropas, insbesondere in Ungarn und im österreichischen Burgenland. Der Wein zeichnet sich durch ein komplexes Aromaprofil aus, das von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere dominiert wird, ergänzt durch würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, Veilchen und manchmal feine Kräuterakzente. Am Gaumen präsentiert sich Kékfrankos frisch und lebendig mit mittlerem bis kräftigem Körper, präsenter, aber gut eingebundener Säure und meist samtigen Tanninen.

Die Hauptanbaugebiete sind Sopron und Eger in Ungarn sowie das Burgenland in Österreich. Dort bringt der Kékfrankos sowohl fruchtige, sortenreine Weine als auch Cuvées hervor, beispielsweise als wichtiger Bestandteil im Egri Bikavér oder im Blaufränkisch DAC.

Typische Weinstile reichen von jungen, frischen und leicht gekühlten Varianten bis zu strukturierten, im Holz gereiften Premiumweinen mit ausgeprägtem Reifungspotenzial.

Als Speisenbegleiter passt Kékfrankos hervorragend zu Wildgerichten, Grillfleisch, Pilzrisotto, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Die ausgewogene Frucht und die feine Würze machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente.