Die Rebsorte Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

Sárgamuskotály, international bekannt als Muscat Blanc à Petits Grains, ist eine traditionsreiche Weißweinsorte, die für ihre elegante Aromatik geschätzt wird. Im Glas präsentiert sich der Wein oft hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist unverkennbar: Intensive florale Noten – insbesondere Rosen und Holunderblüten – werden ergänzt durch Aromen von Muskattrauben, reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen und manchmal einem Hauch Honig.

Der Geschmack ist lebendig und frisch, mit einer präzisen, oft mineralischen Säurestruktur. Typisch sind halbtrockene bis süße Weinstile, die durch ihre feine Fruchtigkeit und ein ausbalanciertes Süße-Säure-Spiel beeindrucken. In Ungarn (vor allem Tokaj und Eger), aber auch in Österreich, Italien und Frankreich (Elsass, Rhône) gedeiht Sárgamuskotály besonders gut.

Die Weine werden als frische, aromatische Stillweine, Schaumweine oder als edelsüße Dessertweine ausgebaut. Dank ihres intensiven Aromas eignen sie sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu exotischen Speisen, würzigen Gerichten der asiatischen Küche, Geflügel mit fruchtigen Saucen und leichten Desserts mit Zitrus- oder Pfirsichnoten. Auch zu Weichkäse oder Pasteten ist Sárgamuskotály eine exzellente Wahl.