Die Rebsorte Mtsvane Kakhuri

Mtsvane Kakhuri ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Georgien, insbesondere aus der Region Kachetien. Sie zeichnet sich durch ein vielseitiges aromatisches Profil aus, das oft an grüne Äpfel, Aprikosen, Zitrusfrüchte sowie Frühlingsblumen und frische Kräuter erinnert. Am Gaumen präsentiert sich Mtsvane Kakhuri lebendig, mit einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein einen eleganten, manchmal mineralischen Charakter verleiht.

Die Hauptanbaugebiete dieser Rebsorte liegen in Ostgeorgien, besonders in der Appellation Kachetien, wo sie sowohl in traditionellen Tonamphoren (Qvevri) als auch in modernen Stilen vinifiziert wird. Typischerweise entstehen daraus trockene Weißweine, zunehmend aber auch Amberweine durch Maischevergärung, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Mtsvane Kakhuri harmoniert hervorragend mit georgischer Küche wie Chatschapuri, gegrilltem Fisch, Geflügel und frischen Kräutersalaten. Auch zu internationalen Gerichten wie Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Ziegenkäse ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl, da seine Aromatik und Frische vielseitige Speisen dezent unterstreichen, ohne diese zu überdecken.