Die Rebsorte Biancu Gentile

Biancu Gentile ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus Korsika, die zunehmend internationale Beachtung findet. Im Glas präsentiert sich der Wein meist hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma-Profil ist facettenreich und geprägt von teils exotischen Fruchtnoten wie Birne, Pfirsich und Zitrus, ergänzt durch florale Anklänge und feine Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich Biancu Gentile elegant, mit einer samtigen Textur, lebendiger Säure und mittlerem Körper. Häufig zeichnen florale Elemente und eine dezente, aber ausgeprägte mineralische Frische den Nachhall aus.

Hauptanbaugebiet ist die Insel Korsika, insbesondere in den Appellationen Patrimonio, Ajaccio und Vin de Corse. Die Weine werden überwiegend reinsortig vinifiziert, aber auch als Cuvée-Partner in Weißweinassemblagen eingesetzt. Stilistisch reichen die Biancu Gentile-Weine von frischen, jungen Varianten bis hin zu komplexeren, leicht gereiften Exemplaren mit feiner Cremigkeit.

Kulinarisch passt Biancu Gentile hervorragend zu mediterranen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch oder zu Korsikas typischem Schafskäse. Auch zu Salaten mit Kräutern sowie zu Spargel und Geflügel entfaltet der Wein sein volles aromatisches Potenzial.