Die Rebsorte Carcaghjolu Neru

Carcaghjolu Neru ist eine seltene rote Rebsorte, die fast ausschließlich auf Korsika kultiviert wird. Im Glas präsentiert sich der Wein meist in einem leuchtenden Rubinrot. Das aromatische Profil zeichnet sich durch intensive Noten von roten Beeren wie Sauerkirsche und Himbeere aus, oft begleitet von würzigen Nuancen, feinen Kräutern und einer dezenten mineralischen Komponente. Am Gaumen sind Carcaghjolu Neru-Weine frisch, lebendig und mittelkräftig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und geschmeidigen Tanninen. Häufig zeigen sie eine ausgeprägte Fruchtigkeit sowie einen Hauch von Lakritz und Veilchen.

Die Hauptanbaugebiete liegen an der Westküste Korsikas, insbesondere in den Appellationen Ajaccio und Sartène. Dort wird die Rebsorte oft reinsortig, aber auch in Cuvées mit anderen korsischen Sorten vinifiziert.

Typisch sind trockene, elegante Rotweine, die sich durch ihre Frische und eine gewisse Leichtigkeit auszeichnen. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter von mediterranen Speisen, gegrilltem Lamm, kräftigen Wildgerichten, aber auch zu gereiftem korsischen Käse oder geschmorten Auberginen. Die fruchtig-würzigen Noten machen Carcaghjolu Neru zu einem idealen Partner für die vielfältige korsische Küche.