Der Bracet, eine seltene rote Rebsorte aus dem Nordwesten Italiens, insbesondere dem Piemont, zeichnet sich durch ein unverwechselbares aromatisches Profil aus. In der Nase vereint dieser Wein intensive florale Noten wie Rose und Veilchen mit einem Hauch von roten Beeren, vor allem Erdbeere und Himbeere; gelegentlich sind subtile Anklänge von Gewürzen und Kräutern zu erkennen. Am Gaumen präsentiert sich der Bracet lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer samtigen Tanninstruktur. Die Weine sind meist halbtrocken bis lieblich und von mittlerem Körper, was ihnen eine ansprechende Frische und Zugänglichkeit verleiht.
Die Hauptanbaugebiete für Bracet befinden sich in den piemontesischen Regionen, insbesondere in den Hügeln um Asti und Monferrato. Dort wird die Rebsorte sowohl reinsortig als auch in Cuvées verarbeitet. Klassische Bracet-Weine werden häufig perlend oder als lieblicher Stillwein vinifiziert.
Diese Weine passen hervorragend zu feinen Desserts wie Erdbeertörtchen, Zabaione oder Panna Cotta, harmonieren aber auch mit gereiftem Weichkäse, Schokoladendesserts oder fruchtigen Mousses. Dank ihrer feinen Süße und komplexen Aromatik bieten Bracet-Weine ein elegantes Zusammenspiel mit süßen und cremigen Speisen.