Die Rebsorte Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano ist ein autochthoner Weißwein aus der Toskana und zählt zu den renommiertesten Rebsorten Italiens. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer strohgelben Farbe und brillanten Reflexen. Das Bouquet ist frisch und intensiv, geprägt von Noten grüner Äpfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und oft einer zarten Mandelnote. Am Gaumen ist Vernaccia di San Gimignano trocken, lebendig und ausgewogen, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen, charakteristischen Bitterkeit im Abgang.

Die Hauptanbaugebiete befinden sich rund um die mittelalterliche Stadt San Gimignano in der Provinz Siena. Dort findet die Rebsorte optimale klimatische und geologische Bedingungen vor, um aromatische und strukturierte Weine hervorzubringen.

Typischerweise wird Vernaccia di San Gimignano als fruchtig-frischer, junger Wein ausgebaut. Es gibt jedoch auch gereifte Varianten, die einen komplexeren und volleren Charakter aufweisen und gelegentlich im Holzfass ausgebaut werden.

Empfohlene Speisebegleiter sind leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Risotto und Geflügel. Auch zu Gemüsegerichten oder Ziegenkäse harmoniert Vernaccia di San Gimignano ausgezeichnet und bringt die mediterrane Küche hervorragend zur Geltung.