Die Rebsorte Frontenac Noir

Frontenac Noir ist eine robuste Rotweinsorte, die ursprünglich aus den USA stammt und besonders in kühleren Klimazonen große Bedeutung erlangt hat. Ihre Aromatik ist geprägt von intensiven Noten reifer Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Nuancen nach Pflaumen, Schokolade und gelegentlich leichten Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt sich Frontenac Noir strukturiert, mit moderater Säure und kräftigen, aber meist gut eingebundenen Tanninen. Die Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und bieten oft ein harmonisches, volles Mundgefühl.

Hauptanbaugebiete für den Frontenac Noir sind die nördlichen Weinregionen der USA – besonders Minnesota und Wisconsin – sowie Teile Kanadas, insbesondere Québec und Ontario. Aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Krankheiten wird diese Rebsorte zunehmend auch in anderen kühlen Weinbauregionen angebaut.

Typische Wein-Stile aus Frontenac Noir reichen von fruchtbetonten Rotweinen über Roséweine bis hin zu Dessertweinen wie Eiswein oder Portwein-Stil. Besonders gut harmoniert Frontenac Noir mit Gerichten wie gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, Wildgerichten und gereiftem Käse. Auch zu dunkler Schokolade lässt sich ein vollmundiger Frontenac Noir exzellent kombinieren.