Die Rebsorte Frontenac Blanc

Frontenac Blanc ist eine relativ neue, in Nordamerika entwickelte weißbeerige Traubensorte, die sich durch ihre bemerkenswerte Kältetoleranz auszeichnet. Im Glas zeigt sich Frontenac Blanc mit einer brillanten, strohgelben Farbe. Das aromatische Profil besticht durch intensive Noten von tropischen Früchten wie Ananas, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale und mineralische Anklänge. Geschmacklich überzeugt diese Rebsorte mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Die Weine zeigen oft eine angenehme Fruchtigkeit mit Anklängen von Honig und gelegentlich einer subtilen Salzigkeit im Nachhall.

Hauptanbaugebiete sind die nördlichen Regionen der USA wie Minnesota sowie Teile Kanadas, insbesondere Quebec und Ontario, wo extreme Wetterbedingungen eine robuste Rebsorte erfordern. Typische Stilrichtungen sind trockene bis halbtrockene Weißweine, aber auch fruchtige Spätlesen und aromatische Sekte werden erzeugt.

Empfohlene Speisebegleiter sind Meeresfrüchte, Sushi, Geflügelgerichte mit Zitrusaromen sowie milde Käsesorten. Seine Frische harmoniert auch hervorragend mit Sommersalaten und Gerichten mit asiatischem Einfluss.