Die Rebsorte L'Acadie Blanc

L’Acadie Blanc ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich in Kanada gezüchtet wurde und besonders in den Weinregionen Nova Scotia und New Brunswick angebaut wird. Sie gedeiht hervorragend in kühleren Klimazonen und bringt frische, elegante Weißweine hervor. Im Glas zeigt L’Acadie Blanc oft eine strohgelbe bis blassgoldene Farbe. Das aromatische Profil ist geprägt von Aromen grüner Äpfel, Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit sowie leicht floralen Noten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken bis halbtrocken, mit einer lebhaften Säurestruktur, die Frische und Klarheit verleiht. Typische Stilrichtungen sind sowohl still als auch Schaumweine, wobei letztere nach traditioneller Methode verarbeitet werden und sich durch besonders feine Perlage auszeichnen. L’Acadie Blanc eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Krabben, harmoniert aber auch ausgezeichnet mit Geflügel, mildem Käse oder frischen Sommersalaten. Die Weine spiegeln durch ihre Mineralität und Frische den Charakter ihrer Herkunftsregionen eindrucksvoll wider.