Die Rebsorte Grolleau noir

Grolleau noir ist eine autochthone Rebsorte aus dem Loiretal, die besonders für ihre Verwendung in Roséweinen geschätzt wird. Das Aromaprofil dieser Traube zeichnet sich durch lebhafte Noten roter Früchte wie Erdbeere, rote Johannisbeere und Himbeere aus, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Grolleau noir leicht, frisch und fruchtbetont, mit einer anregenden Säure und dezenten Tanninen, die zu einem harmonischen, zugänglichen Geschmackserlebnis führen.

Die Hauptanbaugebiete befinden sich in den französischen Weinregionen Anjou und Touraine, insbesondere im Loiretal, wo sie häufig zur Herstellung der beliebten Rosé d’Anjou und Rosé de Loire genutzt wird. Typische Weinstile aus Grolleau noir sind farbintensive, aromatische Rosés sowie seltene, leichte Rotweine mit moderatem Alkoholgehalt.

Für die Speisebegleitung empfiehlt sich Grolleau noir besonders zu frischen Sommersalaten, gekühlten Meeresfrüchteplatten, Geflügelgerichten sowie leicht gereiftem Ziegenkäse. Die Frische und Fruchtigkeit dieser Weine harmoniert hervorragend mit mediterran inspirierten Gerichten und würzigen Vorspeisen.