Die Rebsorte Garnatxa

Die Garnatxa, international bekannt als Grenache, zählt zu den vielseitigsten und am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt. Typisch für den aromatischen Ausdruck dieser Rebsorte sind intensive Noten von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch würzige Komponenten wie weißer Pfeffer, Kräuter der Garrigue und gelegentlich florale Anklänge von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich Garnatxa meist mit mittlerem bis vollem Körper, weichen Tanninen und einer zurückhaltenden Säure. Der Alkoholgehalt ist oft hoch, was den Weinen Kraft und Wärme verleiht.

Hauptanbaugebiete sind die Regionen Katalonien und Aragonien in Spanien, insbesondere Priorat, Montsant und Campo de Borja, sowie das südliche Frankreich, wo sie als Grenache in der Rhône und im Languedoc eine Schlüsselfunktion hat.

Garnatxa wird häufig reinsortig vinifiziert oder als wichtiger Bestandteil von Cuvées verwendet. Die Palette reicht von fruchtbetonten, jungen Weinen über kraftvolle Rotweine mit Ausbau im Holzfass bis hin zu aromatischen Rosés und gespriteten Dessertweinen.

Optimale Speisebegleiter sind Tapas, gegrilltes Lamm, mediterrane Gemüseküche, würzige Geflügelgerichte oder Linseneintopf. Auch zu Hartkäse und pikanten Pastagerichten entfaltet Garnatxa ihr volles Potenzial.