Die Rebsorte Grolleau gris

Der Grolleau gris ist eine seltene, vor allem in der Loire-Region angebaute Weißweinsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Sie zeichnet sich durch ein frisches und lebendiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünen Äpfeln und einem Hauch von exotischen Früchten wie Ananas aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grolleau gris meist leicht, mit einer eleganten Säure, dezenten mineralischen Nuancen und einer angenehmen Frische. Hauptanbaugebiete sind insbesondere das Anjou und die Touraine im Loiretal, wo der Grolleau gris traditionell für Stillweine sowie Roséweine verwendet wird. Typischerweise entstehen daraus trockene, fruchtbetonte Weißweine und charmante, frische Rosés, die sich durch Leichtigkeit und aromatische Klarheit unterscheiden. Gelegentlich werden auch Schaumweine nach der Methode traditionnelle produziert, die durch Spritzigkeit und feine Fruchtnoten bestechen. Der Grolleau gris eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sommersalaten und milden Ziegenkäsesorten. Seine Frische betont zudem asiatische Gerichte und vegetarische Küche mit fruchtigen Akzenten.