Die Rebsorte Tintilla de Rota

Die Rebsorte Tintilla de Rota, ursprünglich aus Andalusien stammend, ist ein ausgesprochen charaktervoller Vertreter aus dem Süden Spaniens. Im Bukett dominieren Aromen von reifen dunklen Beeren, vor allem Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten schwarzer Kirschen, Gewürzen wie Pfeffer und Anklängen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen überzeugt Tintilla de Rota durch seine moderate, gut eingebundene Säure, weiche Tannine und eine angenehme Frische, die die intensive Frucht hervorragend ergänzt. Hauptsächlich wird dieser seltene Rotwein in der Küstenregion um Rota bei Cádiz angebaut, wo das atlantische Klima zur charakteristischen Stilistik beiträgt. Tintilla de Rota wird sowohl als trockener Rotwein produziert, der durch seine Eleganz und Struktur besticht, als auch in süßer, likörartiger Variante, die an antike Sherry-Stile erinnert. Zu Tisch harmoniert Tintilla de Rota hervorragend mit iberischem Schinken, gereiftem Hartkäse, würzigen Lammgerichten sowie Wild. Auch zu Gerichten mit leicht fruchtigen Saucen bietet sich dieser vielseitige Wein als idealer Begleiter an.